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四川电视台推荐美食
辣曹氏品牌故事


Brand story

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辣椒的故事

说说咱们的起源,我对辣椒情有独钟,它是一种非常有个性的调味料,致使喜欢的人就爱之极深。辣椒的原产地是美洲,在乾隆时期,中国有了吃辣椒的记载,四川最早出现种植辣椒是在嘉庆年间,辣椒是舶来品,从东南亚的海上登陆中国,四川人还把辣椒称为“海椒”;道光年间吃辣椒才比较普遍。在嗜辣人群中,又以川、湘、黔三省为代表,有趣的是,“不怕辣,辣不怕,怕不辣”这三种境界里,有人争着说自己属于“怕不辣”的,弄得这个问题不单纯是一个口味的事儿了,我就属于这“三不”的人群代表之一,我认为能吃辣也是一种荣誉!所以我以辣命名。

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2012年的冬天

是【辣曹氏鸭脖】诞生的日子!然而,对于这个素食的创始人来说,这个象征着分水岭的时刻从寒冷到炙热。一个简易的玻璃柜、几个陈旧的煤炉子、一个迷你的八手冰柜,一套简单的卤制工具,所有这些守旧冰冷的东西加上一颗挚热的心,开启了一个品牌的传奇之旅。。

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创业之初

对于我来说从来都不敢有成功或成功的想法,只求能努力做到更好。然而现实的残酷却把我无限缩小,最终就像一只渺小的蚂蚁,为了生存奔波,每天凌晨五点就起来去菜市选购当天需要的食材,只为保证每位顾客都能吃到最新鲜可口的食物,选好材料后,准备卤制,铺货,销售。整个过程是艰辛的,没有想象那样美好,想到自己打败自己是最可悲的,自己战胜自己才是最可贵的,在真实的生命里,每一桩伟业,都是由信心跨出第一步,此时,我对着镜子笑了!

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接下来我的干劲越来越足

生意也越来越火爆,但好景不长。此刻,我深深反省,是我的味道不对,还是服务态度不好,还是卫生做的不到位,如果顾客不喜欢我们做的味道,回家会不会扔掉,对于我而言,我宁愿让顾客回来退掉,也不愿他们扔掉,这些看似简单的问题整天困扰着我,我想成功不是凭梦想和希望,而是凭努力和实践。付出行动吧,对于每一位来光顾的客人,在客观条件允许的情况下,我会询问顾客是不是首次光顾,味道如何,哪些需要改进,收集了一些顾客们宝贵的建议,我迫不及待的想要改进,希望自己能做好一点,再好一点.......让顾客满意一点,再满意一点.......渐渐地,这样的期冀形成了我的习惯,也融进了我的性格,进而演变成了我对未来生活的希望和自信所在。回头客越来越多了,每每看到他(她)们远去的背影,我心存感激!慢慢地,这种相信的力量无限放大,最终成就一个品牌的传奇!2014年X月我注册了自己的商标【辣曹氏鸭脖】“当我相信什么,仰视什么,追随什么的时候,一切都会发生!”辣曹氏创始人如是说。


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